İncir üretimiyle ilgili Vilayet Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Sağlam’ın açıklaması, Samsun’un bu alanda ne kadar değerli bir bölge olduğunu vurguladı.
İncir üretimi konusunda Samsun’un kıymetli bir yere sahip olduğunu belirten Vilayet Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Sağlam, Samsun’un mor patlıcan inciri üretiminde Türkiye’de başkan pozisyonda olduğunu vurguladı. Ayrıyeten, taze incir kategorisinde öne çıkan Bursa Siyahı üzere çeşitlerin de ülke genelindeki incir üretimine katkı sağladığını belirtti.
COĞRAFİ İŞARETİ ALACAK KADAR ÜRETİM YAPILIYOR
Samsun’da yaklaşık 500 dekar alanda incir üretimi olduğunu söyleyen İbrahim Sağlam, “Son bir yıl içerisinde bilhassa 150 dekar alanda 50 çiftçimizle üçer dönümlük bir kapama bahçesi yaptık. Bunlarla ilgili çalışmalarımız devam ediyor. Tabi birebir vakitte mor patlıcan incirimizin coğrafik bir işaretle ilgili Tekkeköy Belediyesi bir çalışma başlattı. O da sanırım sona geldi. Coğrafik işaretini de alıyorlar. Yalnızca Kutlukent bölgemizde değişik bir aroması var. Yani bu başka Canik ve İlkadım’da ki incirlerden çok farklı bir aromaya sahip. Münasebetiyle meyvecilikte Samsun’un 1 milyon 260 bin dekar meyve alanı var. Lakin mor patlıcan inciri dediğimiz meyve çok fazla bir alanda yok. Coğrafik işareti alacak kadar da Türkiye’de en fazla üretimin yapıldığı bölge. İnşallah o bölgede bunun artışını sağlayacağız. Geçtiğimiz günlerde biliyorsunuz hasat şenliği yaptık. Oradaki lezzet Samsun’un öteki bölgelerinde alınmıyor. Münasebetiyle yalnızca taze tüketimiyle alakalı baktığımızda Tekkeköy ve Canik ilçelerimizdeki aşikâr mahallelerde bir yoğunluk yaşanmakta” diye konuştu.
MOR PATLICAN İNCİRİNİN YARARLARI NELERDİR?
Antioksidan Bakımından Varlıklı: Mor patlıcan incir, yüksek antioksidan içeriği ile bilinir. Bu antioksidanlar, bedende özgür radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve genel sıhhat durumunu düzgünleştirir.
Sindirim Sistemini Takviyeler: Lif bakımından güçlü olan bu meyve, sindirim sıhhatini güzelleştirebilir ve kabızlık üzere sorunları önlemeye yardımcı olur.
Cilt Sıhhati: İçerdiği vitaminler ve mineraller cilt sıhhatini dayanaklar. Antioksidan özellikleri sayesinde ciltteki yaşlanma belirtilerini geciktirebilir.
Kilo Denetimi: Lif oranı yüksek olduğu için tokluk hissi verir ve kilo denetimine yardımcı olabilir.
Kan Şekerini İstikrarlar: Glisemik indeksi düşük olduğundan kan şekerini süratle yükseltmez ve bilhassa diyabet hastaları için yararlı olabilir.
Kemik Sıhhati: İçerdiği kalsiyum ve potasyum, kemik sıhhatini takviyeler. Bilhassa yaşlandıkça kemik yoğunluğunun korunmasına yardımcı olabilir.
Kalp Sıhhati: Lif, potasyum ve antioksidan özellikleri sayesinde kalp sıhhatini koruyabilir. Berbat kolesterol düzeylerini düşürmeye ve kan basıncını dengelemeye yardımcı olur.